Ingrédients
300 g de sucre blond de canne bio
1 gousse de vanille bio
Préparation
Ouvrir le gousse de vanille et gratter les graines.
Dans un bocal hermétique, mettre le sucre, les graines de vanille et la gousse vide.
Refermer le bocal et secouer vivement.
Laisser maturer plusieurs semaines et remplacer l'équivalent d'un sachet de sucre vanillé par une belle cuillère à soupe de sucre vanillé maison.
Je n'attends pas d'avoir fini le bocal avant de remettre du sucre, il se parfume au fur et à mesure.
Je n'enlève pas les anciennes gousses non plus, elles libèrent leur arôme pendant très longtemps.